YAHOO!JAPANカード(以下ヤフーカード)に一体になっているTポイント。 僕はある日、今まで使ってきたヤフーのアカウント …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 今回はちょっと変わった燻製を紹介します。 一般的に燻製といえば木を燻(いぶ) …
燻煙が終わり、さあさっそく食べようとしているあなた！ちょっと待った！( ﾟДﾟ)!!!!! すぐに食べたい気持ちはわかります。 …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 『下ごしらえ』→『塩漬け』→『塩抜き』→『乾燥』まできたら、次はいよいよ『燻煙』に移ります …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製作りの基本的な工程は６つあります。 下ごしらえ 塩漬け 塩抜 …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製作りの基本的な工程は６つあります。 下ごしらえ 塩漬け 塩抜 …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製で基本的な工程の１つに『塩漬け』があります。 塩漬けをすることによって味付けだけ …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製初心者の方のために、今回から順を追って燻製の基本的な工程の流れを書いていきたい …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製が温度によって冷燻、温燻、熱燻に分けられるのは知っていますか？ 知らない方はこち …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 先日スモーカーコンロなる武器を手に入れ、今回早速燻製…ではなくバーベキューコンロとして初陣 …
どうも燻製ブロガーのクジたまです。 ついに買ってしまいましたよ。前から欲しかったヤツ！ 燻製 …
このブログは燻製の記事が多めになっています。
基本的なことを中心に書いていますので、燻製初心者の方にはためになると思います。
このブログを読んで少しでも参考にしていただけたら嬉しいです。
