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クジたまどっとこむ

燻製には3種類の燻製方法がある

燻製&BBQ

 2017.12.07 kuziranotamago

燻製の種類は何がある?冷燻、温燻、熱燻の3種類があります。

クジたまどっとこむ

どうも燻製ブロガーのクジたまです。 今回は燻煙の種類について書きます。 燻製する煙の温度や燻(いぶ)す時間で呼び方を変え …

手作り簡単燻製器

燻製&BBQ

 2017.12.05 kuziranotamago

簡単手作り燻製器!ダンボールと100均の物だけで作れちゃうんです。

クジたまどっとこむ

どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製をする上で燻製器は必ずいるものです。 炊飯器がなければご飯が炊けないのと …

スモークウッドは燻製初心者の味方

燻製&BBQ

 2017.12.05 kuziranotamago

燻製初心者におすすめ!スモークウッドはとっても簡単に燻製できますよ。

クジたまどっとこむ

どうも燻製ブロガーのクジたまです。 燻製は興味があってとりあえず一度は挑戦してみたいけど、まず何からしていいか分からない。  …

常時SSL

各種設定

 2017.11.06 kuziranotamago

httpsに簡単でしかも無料で変更できた。常時SSLはXSERVERなら5ステップで設定可能。

クジたまどっとこむ

どうもクジたまです。 今回はこの『クジたまどっとこむ』を常時SSLにしたので、どれだけ簡単にできたかを書きたいと思いますので、 …

スモークチーズ

燻製&BBQ

 2017.11.01 kuziranotamago

燻製とは?難しそうで実は簡単にできます。

クジたまどっとこむ

どうもクジたまです。 突然ですが、燻製ってご存知ですか? ざっくり説明すると、煙で燻(いぶ)したものです。 …  …

レビュー

 2017.10.30 kuziranotamago

オスグッド(成長痛)に効果抜群の膝サポーター。お医者さんおすすめはこれです。

クジたまどっとこむ

どうもクジたまです。 最近娘が膝(ひざ)が痛いと言っていたので、病院に連れて行ったところ、オスグッド病と診断されました。  …

和室イメージ

家づくり

 2017.10.29 kuziranotamago

和室は必要か?いらないと思ったあなた、和室は自由に姿を変えることができる空間です。

クジたまどっとこむ

どうもクジたまです。 今回は和室について語ります。 昔は和室があるのが当たり前、小さいころ友達の家に遊びに行っても和室は …

オシャレなキッチン

家づくり

 2017.10.22 kuziranotamago

キッチンについて大事なことや実際に使ってみた感想。

クジたまどっとこむ

どうもクジたまです。 新築で家を建てたい、リフォームしたい。 そんなあなたのために、家を建ててから約7年。もっとこうすれ …

駒ヶ根 ソースカツ丼

レビュー

 2017.10.04 kuziranotamago

駒ヶ根の食事はカツ丼がおすすめ!インターを降りたら信号を右に約5分で着きます。

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どうもクジたまです。 先日仕事で長野県駒ヶ根市に行ってきました。 行ったのは9月の半ば過ぎだったのですが、さすが長野県。 …

フルーツ

レビュー

 2017.10.01 kuziranotamago

犬山なら芳川屋。甘~いフルーツのパフェはいかが?カキ氷もフルーツたっぷり。

クジたまどっとこむ

どうもクジたまです。 先日愛知県の犬山市に泊まりに行った時に、美味しいかき氷屋さんを見つけました。 芳川屋(よしかわや) …

ホテル

レビュー

 2017.09.09 kuziranotamago

モンキーパークに行くなら犬山国際ユースホステルが激近!泊まるならここ。

クジたまどっとこむ

クジたまです。 いつもミニバスで忙かったのですが久しぶりに時間が空いたので、一泊二日で家族で愛知県犬山市にあるモンキーパークに …

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どうもクジたまです。

このブログは燻製の記事が多めになっています。

基本的なことを中心に書いていますので、燻製初心者の方にはためになると思います。

このブログを読んで少しでも参考にしていただけたら嬉しいです。


もっと詳しく見たい方はこちら

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    燻製初心者におすすめ!スモークウッドはとっても簡単に燻製できますよ。

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    【燻製の工程④】乾燥は水分をなくすことで、旨み成分を多く感じさせてくれます。

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